CODEPO FORTALECE SU POSICIONAMIENTO GASTRONÓMICO EN DESTACADO FORO INTERNACIONAL.
En el marco de la semana de la Gastronomía y el Enoturismo denominada “Jujuy a Punto: un ritual de altura”, el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, a través de La Secretaría de Coordinación de Agencias de Desarrollo, acompañó la realización de la misma en el histórico Cabildo de Jujuy, la cual reunió a sommeliers y chefs de reconocimiento internacional.
Dicha actividad se desarrolló del 15 al 24 de Mayo, en donde los especialistas compartieron sus vivencias, trayectorias y perspectivas sobre la evolución de la gastronomía y el enoturismo, generando un espacio de intercambio que puso en valor la identidad culinaria y productiva de la provincia.
La Secretaría de Coordinación de Agencias de Desarrollo, tuvo una destacada participación en el foro, acompañando esta iniciativa que promueve el crecimiento del sector gastronómico y vitivinícola, y reafirmando su compromiso con el fortalecimiento de las economías regionales y el desarrollo territorial. Asimismo, se destacó que este tipo de espacios resulta fundamental para atraer nuevos mercados y visibilizar el trabajo que se realiza desde la Secretaría en el territorio.
En este contexto, el Coordinador de Quebrada y Puna, Ing. Carlos Luque, expuso sobre el trabajo que se lleva adelante desde CODEPO en la valorización de carnes regionales, particularmente de llama y cordero, destacando su potencial productivo, su identidad territorial y las oportunidades de inserción en mercados gastronómicos de calidad.
Al respecto, Luque señaló: “Desde CODEPO venimos trabajando fuertemente en la puesta en valor de nuestras carnes regionales, acompañando a los productores en todo el proceso para garantizar calidad y trazabilidad. Estos espacios nos permiten visibilizar el potencial de productos como la carne de llama y cordero, y generar nuevas oportunidades de comercialización en mercados exigentes” concluyó.
Cabe destacar, que este tipo de acciones consolida a Jujuy como un destino estratégico en el mapa gastronómico y enoturístico del país, impulsando el trabajo articulado entre el sector público y privado para potenciar la producción local y atraer nuevas oportunidades de desarrollo.
Publicado el 26 May 2026
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